Felices noches del Sábado a tod@s!! no quiero entreteneros mucho pero quiero compartir un postre o para desayunar en un (Plun-cake ) típico Ingles y queda delicioso y nada dulce .Tengo que deciros que yo el azúcar que lleva dentro de la masa es fructoda ,pues de esta manera reduzco un poco el azúcar blanco .Nos a parecido delicioso .Ya se que está mal que lo diga yo ,pero es cierto .Espero que lo pro veis de hacer .Ricoooo!!
INGREDIENTES (Para 12 raciones)
Molde
70 gr de caramelo liquido
2 manzanas
2 cucharadas de zumo de limón
PLUM-CAKE
200 gr de mantequilla a temperatura ambiente
200 gr de azúcar ( fructosa 100g)
4 huevos
150 gr de harina de repostería
80 gr de almendra molida
2 cucharadas de levadura química
1 pellizco de sal
1 cucharadita de canela en polvo
Precalentar el horno a 1801º
Untar un molde con el caramelo líquido y las paredes ,a continuación ponemos las manzanas en el fondo y en las paredes y rociamos con el limón
Ponemos en el vaso las manzanas restantes y con una cucharada de zumo de limón ,troceamos 3 seg velo. 4
retiramos y reservamos .
A continuación ,programe velo3 sin programar tiempo y añadimos los huevos uno a uno por el bocal . Con la espátula ,bajamos todos los ingredientes hacia el fondo del vaso ,y programamos 5 seg velo 3.
Añadir el resto de los ingredientes (excepto las manzanas )y programamos 4 seg velo3-
Incorporamos las manzanas y terminamos de mezclar con la espátula .Vertemos la masa en el molde y alisamos la superficie dando le unos golpes en la encimera para asegurarnos que se queden todos los rincones bien rellenos .Introducir en el horno durante 40 o 45 minutos . Des moldar en caliente .
Ya se que no esta muy bien de aspecto pues al desmoldarse se a desmontado un poquito pero de sabor ricooo!! |
Recién salido |
Aquí tenemos las manzanas después de pasar por la thermo |
Justo para entrar en el horno 180º 40 o 45 min depende de cada horno |
Mezcla de azúcar y agua removiendo con cuidado |
Mezcla de mantequilla y fructosa |
Añadir las manzanas al final de la mezcla |
Las almendras molidas son tostadas |
Poner las manzanas con el azúcar caliente cuidado de no quemaros que a mi me a pasado |